夜幕降临时，我们从循化赶到西宁，资料培训是第二天的事了，朋友问我西宁有啥特色餐饮美食，我手舞足蹈的介绍起家乡的连锁餐饮店，两个人便驱车前往“西贝”。

    在西贝的大厅，人们散散落落的坐着，有三三两两交流感情的，有一家四口甜蜜相聚的。我喜欢西贝的环境，一来是这里能解深深的乡愁，二来是这里优雅的环境给人以舒心。

    点菜的时候，朋友几乎不发表意见，主要是他不熟悉这里的特色菜品，我点了几样自己喜欢的粗粮和烩菜。等餐的时候，看看周边的餐客们一个个满怀着周末我最大的表情，使我倍感悲催，作为路桥建设者的我们，每日起早贪黑的奔波却很难有机会三五成群的简单聚会。

    开放的厨档里，一个年轻的帅哥正在用心拼接着水果沙拉，一对姐妹花也满脸喜悦的搓捏着莜面，几处电视中都在播放着西贝莜面走进联合国的广告，瞬间觉得莜面这种独产于西部的食物如此高大上。

生活难得尝试，之前来西贝都是点一些大众食物，主要是我喜欢了随波逐流，每次和朋友来的时候，总是他们在点菜，我也在云云菜品中挑几样自己喜欢吃的。这次朋友不点菜，我琢磨着吃点从来没有吃过的菜。一道酸菜炒莜面在我的尝试中端上了餐桌，朋友还是在看我，完全没有动筷子吃饭的意思。我尝试着吃了一口，内心瞬间感觉，任何尝试都必须付出代价，起码我的这次尝试以失败告终。

    为了省钱，我琢磨的还是忍忍吃了吧，拌了些作料之后，还是难以下咽，遂放弃。

    吃完除了这道酸菜炒莜面之外的其他菜，朋友着急的就要结账，先前在我们餐桌前服务的帅哥看着那道几乎没有动的酸菜炒莜面，难为的问道：您好，这道菜做的有问题吗？我正要实话实说时，朋友却打断了说：没事，挺好只是不合口味而已。

    此时的服务生帅哥略显失措，他解释道：没事，为了服务的提高，你觉得那里不好直说便是。

    见此，我觉得无所谓了，实话实说到：确实炒的有点问题，调味品放的不合适，也显的有点干......

    当我们还在收拾东西时，服务生帅哥在把会员卡交到我手上的同时告诉我：姐，那道菜给您免单，谢谢您光临, I LOVE YOU 西贝。看着手中只有64.7元的账单，我像一个做错事情的小孩，站在那里不知所措。

返途中，我深深的感觉到，西贝的这个服务，完全是与一线城市顶级餐饮店接轨的。前几年，我在上海工作的时候，上海的服务就是这样，一件衣服你买了之后，即使已经洗过，只要你告诉商家我不喜欢了，他便会退给你全款，上海就是这样，你买贵了，他会退给你差额，你不喜欢了，他会全部退给你。这是文化的体现，也是一个国家素质的体现，我不曾一次的想，如果中国西北城市实现这样，会是多久以后呢？

   一顿"霸王餐"归来，我心里背负着许多，我不知道那个没有炒好菜的师傅会受到什么样的处罚，我也不知道下次服务员会不会认出我这个吃过霸王餐的小女人。

   但是不论怎样，我还是会去西贝吃饭的，不为霸王餐，只为那种以人为本的服务...... (王 敏)